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OLIVO
RISTORANTE
BY L’OLIVO RESORT & SPA
ACCOMODATI
Immerso in un grande parco, il ristorante ti accoglie nei giardini d’inverno o nella veranda circondata dal verde. Inserito all’interno di un resort di campagna propone una atmosfera romantica e raffinata e può offrire l’abbinamento a vari servizi come la spa-centro benessere o la piscina esterna.
LA BRIGATA
La cucina invita ad una passeggiata nei ricordi e nelle tradizioni, nel gusto e nei sapori.
Due giovani cuochi, Siciliana lei e Viterbese lui che, dopo aver maturato prestigiose esperienze internazionali, hanno deciso di proporre una loro interpretazione contemporanea della tradizione della Tuscia e della cucina Siciliana. A modellare il loro progetto anche Riccardo che ha scelto di non proseguire una ambiziosa carriera all’estero ma di rimanere nella sua terra.
Fondamentale la selezione delle materie prime da lavorare, per utilizzare quanto più possibile prodotti a km0 qualificati dalla passione di piccoli produttori di qualità, nel rispetto dei profumi e dei colori che ogni stagione ci regala.
Immerso in un grande parco, il ristorante ti accoglie nei giardini d’inverno o nella veranda circondata dal verde. Inserito all’interno di un resort di campagna propone una atmosfera romantica e raffinata e può offrire l’abbinamento a vari servizi come la spa-centro benessere o la piscina esterna.
Curiamo con dedizione e passione erbari, orti e frutteti che costituiscono la prima “bottega” dalla quale il ristorante si approvvigiona.
M/M MAMMA MIA è il nostro olio extravergine biologico. Frutto di una tradizione costruita su ambiziose competenze per una qualità di eccellenza che ad ogni stagione ci sorprende con i suoi profumi.
Olivo Ristorante 